HiBREW H14 je kompakten kavni aparat, ki ne le prihrani prostor na kuhinjskem pultu, ampak tudi zaščiti vašo denarnico in okrepi vaše ambicije kot barista.
Uvod - test HiBREW H14
Kultura pitja kave se je v zadnjih desetletjih močno spremenila. Prešli smo od preprostih aparatov za kavo s filtrom in domačih aparatov za kavo do zapletenih aparatov za espresso, ki skoraj zahtevajo znanje barista. V tem razvojnem procesu so se pojavili aparati za kavo, namenjeni domači uporabi, kompaktni po velikosti, a ponujajo profesionalne funkcije, vključno s HiBREW H14.
HiBREW je relativno nov igralec na trgu kavnih aparatov. Kitajski proizvajalec je v zadnjih letih lansiral več modelov, ki jim je skupno to, da po dostopni ceni ponujajo funkcije, ki smo jih prej lahko našli le pri dražjih strojih premium kategorije. Model H14 je še eno utelešenje te filozofije, ki poskuša zgostiti pomembne funkcije v razmeroma majhnem, kompaktnem ohišju stroja.
Ta aparat za kavo ni primeren le za pripravo espressa, ampak vsebuje tudi vgrajen kavni mlinček, tako da lahko z njim doživite tudi okus sveže mlete kave. To je še posebej pomembno za tiste, ki imate radi svežo, aromatično kavo, vendar ne želite kupiti in shraniti ločenega mlinčka v kuhinji. Kar zadeva stil, je češnja na torti, da ima HiBREW H14 tudi penilnik mleka, kar je pomembno za tiste, ki želijo pripraviti dobro kavo z mlekom ali kapučino.
Morda je najboljša stvar pri tem stroju ta, da njegova kompaktna velikost omogoča, da se prilega gospodinjstvom z omejenimi kuhinjskimi možnostmi. Zaradi tega je lahko še posebej privlačen za tiste, ki živijo v majhnih stanovanjih ali ne želijo, da aparat za kavo zasede preveč prostora na kuhinjskem pultu.
Aparat deluje s tlakom 20 barov, kar ustreza zmogljivosti profesionalnih aparatov za kavo. Glede na papirnato obliko nam to omogoča, da doma pripravimo espresso enako kakovostno kot v kavarni. Kot sem že omenil, vgrajena parna funkcija omogoča tudi pripravo kapučina ali latte kave, tako da ljubitelji kave z mlekom ne bodo zgrešili. Teorija in praksa seveda ne sovpadata vedno, a članek bo razkril, kako dobro je kavarni uspelo držati obljubo proizvajalcu.
HiBREW H14 seveda ni zanimiv samo za ljubitelje kave, ampak tudi za tiste, ki radi sprejemajo goste. Aparat je primeren za pripravo več vrst kavnih napitkov, tako da lahko vsak najde svojega najljubšega. Poleg tega lahko zaradi svoje kompaktne velikosti in sodobnega dizajna stroj dobro izgleda tudi v majhni pisarni ali sejni sobi. V nadaljevanju bomo podrobneje preverili, kako dobro mu je to uspelo.
Zunanji
HiBREW H14 ima privlačen videz že na prvi pogled. Preizkušeni model je bež barve, ki ustvarja prijeten kontrast večini kuhinjskih ambientov, kuhinjskih pultov in oblog. To je osvežujoča sprememba tradicionalnih kromiranih ali črnih italijanskih aparatov za kavo. Kompaktne dimenzije stroja - 27 x 11 x 28,5 cm - omogočajo, da se prilega tudi v manjše kuhinje.
Konstrukcija naprave je nekoliko nenavadna. Na sredini je navpična, podolgovata nadzorna plošča, ki vsebuje pet tipk na dotik: tipka za vklop, dva gumba za pripravo majhne in velike kave, gumb za penilec mleka in gumb za mletje. Gumbi imajo LED osvetlitev, ki ni samo estetska, ampak tudi praktična pri uporabi.
Pladenj za kapljanje in dulec za kavo se nahajata na levi strani aparata, kamor je treba vstaviti držalo filtra. Na desni strani najdemo izhod mlinčka, pod katerega lahko direktno pritrdimo nosilec filtra. Ta rešitev je praktična, čeprav nekateri raje uporabljajo dozirno skodelico za prenos mlete kave. Pomembno je, da za razliko od mnogih drugih kavnih mlinčkov mletja ne začnemo tako, da vstavimo držalo filtra, ampak mi s stikalno ploščo.
Posoda za kavna zrna se nahaja na vrhu naprave, ki je razmeroma majhna in po mojih merah primerna za shranjevanje cca 80 gramov kave. Velikost je res nenavadno majhna, a vseeno drži nekaj skodelic kavnih zrn. Na hrbtni strani je rezervoar za vodo s prostornino 750 ml. To je dovolj za pripravo kar nekaj skodelic kave, čeprav je tudi manjše od povprečnih 1,2-1,5 litrskih kombiniranih stiskalnic na trgu.
Parna cev za penjenje mleka se nahaja na desni strani aparata, poleg nje je vrtljivi gumb, s katerim lahko nastavljate količino pare. Cev za paro je razmeroma kratka, kar lahko, kot ste morda sumili pred uporabo, omejuje uporabo večjih posod pri penjenju mleka.
Zanimivo je, da čeprav proizvajalec obljublja težo 4,56 kg, v resnici teža stroja ne doseže niti 3,5 kg. To je čudna napaka v specifikaciji. Seveda bi to morala biti največja težava, majhna teža je precej praktična, če morate napravo pogosto premikati. Pomanjkljivost je, da lahko med uporabo povzroči težave s stabilnostjo. Ko na primer vstavljate držalo filtra, mora biti stroj ustrezno podprt, da se ne premika.
Splošni videz HiBREW H14 je moderen in privlačen, vendar je naprava v celoti izdelana iz plastike. To pojasnjuje majhno težo, vendar lahko sproži tudi vprašanja o vzdržljivosti. Uporaba plastike tudi pomeni, da se občutek in zvok aparata razlikujeta od tradicionalnih kovinskih aparatov za kavo, kar je za nekatere morda nenavadno. Nenavadnost krepi tudi dejstvo, da so te plastike na otip precej tanke, na otip pa niso ravno dobre. Skratka, stroj se zdi poceni. Spomnim se, da je tudi poceni, tako da je vse na svojem mestu.
Specifikacija
Kot sem napisal, je HiBREW H14 kompakten, a vsestranski kavni aparat, ki po specifikaciji ponuja več profesionalnih funkcij. Srce aparata je tlačna črpalka 20 barov, ki teoretično lahko zagotovi tlak, ki je idealen za pripravo espressa. Pomembno je vedeti, da se v praksi ta tlak giblje med 9-15 bari, kar je odvisno od gostote kavnega kolača in drugih dejavnikov.
V napravo vgrajen kavni mlinček ponuja 15 različnih finosti mletja. To uporabnikom omogoča prilagajanje mletja različnim vrstam in okusom kave. Brusilnik deluje s stožčastim rezalnim mehanizmom, kar običajno zagotavlja kvalitetnejše mletje kot propelerski brusi, zato lahko tukaj podelimo rdečo točko. H14 ima tudi funkcijo predhodnega namakanja, ki enakomerno navlaži kavno usedlino pred ekstrakcijo kave. To teoretično izboljša kakovost ekstrakcije, kar ima za posledico bogatejši okus kave. Aparat je opremljen tudi s sistemom za nadzor temperature NTC (negativni temperaturni koeficient), ki pomaga vzdrževati optimalno temperaturo kuhanja.
Zgoraj sem že pisal o rezervoarju za vodo, ki ima kapaciteto 750 ml, kar je dovolj za pripravo več skodelic kave brez ponovnega polnjenja. Aparat vključuje dve filtrirni košarici različnih velikosti, ki omogočata pripravo enkratne ali dvojne doze kave. Zunanje mere sem že napisal, tako so 285 x 110 x 270 mm, kar je res presenetljivo kompaktno in tako zavzame manj kot 0,1 kvadratnega metra prostora na kuhinjskem pultu. Ne morem si zamisliti boljše rešitve za majhno kuhinjo!
HiBREW H14 nima namenske mobilne aplikacije, računalniške programske opreme ali podobnih neuporabnih dodatkov, je pa njen uporabniški vmesnik preprost in intuitiven. Gumbi na dotik z LED osvetlitvijo so enostavni za uporabo in preprosti za učenje, še posebej, ker nimamo preveč nastavitev, a o tem bom pisal v naslednjem poglavju.
Stroj ima funkcijo samodejnega izklopa, kar je koristno z vidika varčevanja z energijo. Ko ni v uporabi, se samodejno izklopi, kar zmanjša porabo energije.
To je približno to, ne bom izgubljal besed, gremo k izkušnjam!
Izkušnje
Če sem iskren, me je ta stroj zelo zanimal. Že nekaj časa uporabljam strgalo, ki ga sploh ne želim zamenjati. Res je, da je stroj velik in ga je težko premikati, tako da če bi po kakšnem čudežu našel manjšega, ki bi lahko ponudil enako znanje, bi se ga brez problema znebil. HiBREW H14 je imel nekaj možnosti za to, a le dokler ga nisem preizkusil.
Ne razumite me narobe, HiBREW H14 sploh ni slab aparat za kavo, ob njegovi uporabi sem nabral veliko zanimivih izkušenj, iz katerih je postalo jasno, da je precej daleč od profesionalnih aparatov. Lahko rečete, da je omenjanje baristov v povezavi z avtomatom že huda žalitev za bariste.
Začnimo z vgradnim mlinčkom za kavo, ki ponuja 15 različnih mletij. Med testi se mi je izkazalo, da lahko običajno dosežem najboljše rezultate z najbolj fino nastavitvijo mletja. Pri uporabi mlinčka sem opazil, da z enim odmerkom zmelje približno 7 gramov kave, kar je dovolj za en sam espresso, za dvojno dozo pa milo rečeno premalo, zato je treba mletje začeti dvakrat. dvojni odmerek. To še ni resen problem. Gre za to, da količine kave, ki jo je treba zmleti, ni mogoče regulirati, zato smo tukaj izgubili možnost prilagajanja.
Po mletju je vredno uporabiti priloženo "gumijasto kroglico", ki pomaga odstraniti ostanke kave, ki so ostali v mlinčku. To je pravzaprav gumijasti zvonec, ki ga je treba namestiti namesto držala za kavo, s pritiskom nanj piha zrak skozi mlinček in čisti prehode. Pomembno je poudariti, da to ni pomembno le z vidika čistoče, ampak pomaga tudi pri natančnejšem točenju kave. Z drugimi besedami, če ste tako profesionalni, da daste želeno težo kavnih zrn v mlinček, lahko uporabite ta zvonec za doseganje najnatančnejšega razmerja med količino kave in količino kave. Z drugimi besedami, v mlinček na vrhu gre v bistvu toliko kave, kolikor pade v filter na dnu.
Ok, končali smo z mletjem, končno skuhajmo kavo! Pri pripravi espressa sem se srečal s številnimi izzivi. Prednastavljeni čas kuhanja aparata se mi je izkazal za predolgega, kar je povzročilo preveč ekstrahirano, rahlo kislo kavo. Poleg tega tudi količina mlete kave za eno kuhanje in končni kavni napitek ni bila v zelo dobrem razmerju, v primerjavi z idealnim razmerjem 1:2 dobimo razmerje 1:3 ali celo nekoliko slabše. Poleg tega aparat ne ponuja možnosti ročnega nadzora časa kuhanja, kar spet le omejuje možnosti finega nastavljanja.
HiBREW H14 ima držalo tlačnega filtra, kar je lahko koristno za začetnike, saj skoraj vedno uspe pripraviti neko obliko espressa in smetane. Hkrati pa ta rešitev tudi bistveno omejuje možnosti optimizacije. Med različnimi nastavitvami v končnem rezultatu skorajda ni opazne razlike, kar pomeni, da tisti, ki ne znajo skuhati kave, ne bodo imeli veliko izkušenj, za tiste, ki jo znajo, pa bo precej frustrirajoče, da karkoli že počnejo, končni rezultat se ne bo veliko spremenil.
Ugotovil sem, da je končni rezultat boljši pri pripravi ene serije kave kot pri dvojni, škoda, da običajno pijem dvojno.
Pozitivno presenečenje pa je bila funkcija za penjenje mleka v aparatu. Kot sem že napisal, je parna cev razmeroma kratka, vendar to ni povzročilo večje zmede. Penilnik se hitro segreje in zagotavlja posebno močno paro, ki je omogočila hitro in učinkovito spenjenje mleka. Pri spenjenju majhnih količin mleka ta kratka cev ni prav nič koristila, a z njo se da živeti.
Opravil sem primerjalni test med svojim trenutnim strojem in HiBREW H14, pri čemer sem svojega partnerja prosil, naj zamenja skodelice (ali ne), da deluje kot slepi test. Na žalost ni bilo primerov, da bi kava, pripravljena s HiBREW H14, zmagala. Seveda je lahko tudi, da je bil moj lastni aparat preprosto "domačega" okusa, ki sem ga bil vajen, a nekako se mi je vseeno zdelo, da je moj lastni aparat okusnejši, gostejši in bolj kremast.
Zaključek
Aparat za kavo HiBREW H14 je zanimiv poskus strnitve nekaterih funkcij profesionalnih aparatov za kavo v kompaktno, cenovno dostopno napravo. Aparat ima nedvomno privlačne lastnosti: njegova kompaktna velikost, vgrajen mlinček in penilnik mleka so elementi, zaradi katerih je lahko privlačen za kavne navdušence z majhnimi kuhinjami ali začetnike.
Obenem izkušnje iz prakse kažejo, da zmogljivosti stroja žal zaostajajo za konkurenti višje kategorije, čemur se seveda ni treba čuditi, saj gre za višjo kategorijo. Kakovost kave ne dosega ravni, ki bi jo pričakoval posebej zahteven kavopivec, pomanjkanje možnosti prilagajanja pa omejuje možnosti za fino nastavitev. Nosilec tlačnega filtra, čeprav je lahko še posebej koristen za začetnike, ovira pripravo res kakovostnega espressa.
Prednosti aparata vključujejo učinkovito funkcijo penjenja mleka in kompaktno, estetsko obliko. Te lastnosti, skupaj z ugodno ceno, jo lahko naredijo privlačno za tiste, ki pijejo predvsem mlečne kavne napitke in ne vztrajajo pri 100-odstotno popolnem espressu.
Na splošno je HiBREW H14 kompromisna rešitev. Ne nadomešča profesionalnih aparatov za kavo in ločenih mlinčkov. Ne boste se počutili kot v kavarni, z uporabo ne boste postali namišljeni barista. Še vedno pa je veliko boljši od aparatov brez mlinčka, kjer je edina možnost mleta kava, kupljena v trgovini. Eksperimentirate lahko z različnimi vrstami kave in finostjo mletja, kar je velika prednost v primerjavi z aparati za mleto kavo.
Lahko je dobra izbira za tiste, ki imajo omejen prostor in/ali majhen proračun, a vseeno želijo doma pripravljati napitke na osnovi espressa. Lahko je idealen na primer za majhno pisarno ali gospodinjstvo, kjer prvovrstna kakovost kave ni glavna skrb, temveč udobje in vsestranskost.
Navsezadnje je HiBREW H14 naprava za začetnike v svetu kuhanja kave. Priporoča se tistim, ki se šele spoznavajo s skrivnostmi kuhanja kave doma in ne želijo takoj zapraviti velike količine denarja za opremo. Bolj izkušeni kavopivci in kakovostno ozaveščeni uporabniki pa bodo verjetno ta aparat hitro prerasli in si zaželeli naprednejšo napravo z več nastavitvami.
Če vam je stroj všeč (kar me ne bi presenetilo), ga lahko zdaj naročite v poljskem skladišču. Cena aparata za kavo je M0AD8WCT8BW9 s kodo kupona ~ 60 HUF. Cena se lahko razlikuje glede na tečaj dolarja.
Za nakup kliknite na spodnjo povezavo:
HiBREW H14 kavni mlinček
